Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Pasta Sfoglia Surgelata
8 Wurstel
1 Cucchiaio Senape
1 Tuorlo D'uovo
Ingrediente principale:
Wurstel
Preparazione:
Spianate la pasta sfoglia e tagliatela in 8 rettangoli. Spalmate su di essi la senape, sistemateci i wurstel e arrotolate. Mettete questi cannoli in una teglia e spennellateli con il tuorlo d'uovo sbattuto. Infornate e servite caldo.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti.
Ingredienti:
1000 G Patate A Pasta Soda
16 Filetti D'acciughe Sott'olio
3 Cipolle Grandi
75 G Burro
20 Cl Panna
15 Cl Latte
3 Cucchiai Pangrattato
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Patate
Preparazione:
Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Pelate le cipolle e tritatele. Sgocciolate le acciughe e asciugatele con carta assorbente. Tritatele. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 5 mm. Asciugatele con un panno. Fate fondere 40 g di burro in un tegamino e rosolate le cipolle per cinque minuti senza farle dorare. Ungete una pirofila con 10 g di burro e disponetevi uno strato di patate. Copritele con acciughe e cipolle, mettete un altro strato di patate e così di seguito, terminando con le patate. Salate leggermente e pepate ogni strato di patate. Fate scaldare latte e panna in un tegamino. Non appena il liquido comincia a bollire, versatelo finché la superficie è ben dorata. Verificate il grado di cottura delle patate con la punta di un coltello e servite ben caldo. Questa ricetta potete prepararla con filetti di aringa al posto delle acciughe. Servite le patate gratinate come piatto principale accompagnato da un'insalata verde ben condita.
Persone:
1
Ingredienti:
60 G Whisky Rye
60 G Vermouth Dry
60 G Bitter Campari
Ingrediente principale:
Bitter Campari
Preparazione:
Si tratta di un ottimo aperitivo che si prepara nel mixing glass con ghiaccio aggiungendo nell'ordine i 3 ingredienti. Mescolare con delicatezza
Persone:
4
Ingredienti:
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
100 G Prosciutto Cotto
200 G Formaggio Fontina Dolce
3 Uova
Latte
Panna
Sale
Ingrediente principale:
Pasta Sfoglia
Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera bassa lasciando che un po' di pasta fuoriesca dal bordo; ricoprire l'interno con il prosciutto cotto e sopra mettere le fette di fontina. A parte, in un piatto sbatto le uova, aggiungere sale, il latte ed infine un po' di panna liquida. Arrotolo la pasta eccedente e faccio un bordo tutto intorno; verso il composto preparato all'interno della tortiera e metto in forno fino a cottura ultimata. Durante la cottura il composto gonfia ma, una volta fuori dal forno, si sgonfia da solo.
Persone:
4
Ingredienti:
10 Fragole
1 Banana Piccola Matura
1 Vasetto Yogurth Magro
1 Cucchiaino Miele
Ingrediente principale:
Fragole
Preparazione:
Servendovi di un frullatore, versate nel boccale la banana (precedentemente sbucciata), le fragole, che avrete lavato con molta molta cura, lo yogurth magro e il miele. Dopodichè, frullate il tutto per circa 15 secondi, fino ad ottenere una bevanda spumosa e senza grumi e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Cioccolato Fondente
100 Cl Latte
1 Vasetto Marmellata Di Castagne
2 Bicchierini Rum
2 Budini Al Cioccolato
200 G Marrons Glacés
1 Pacco Biscotti Savoiardi
Ingrediente principale:
Castagne
Preparazione:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unitelo ai budini in una terrina ed amalgamate il tutto. Intanto sciogliete la marmellata con un bicchierino di rum fino ad ottenere una crema. L'altro bicchierino di rum mischiatelo ad un bicchiere d'acqua e bagnatevi i savoiardi, adagiandoli, poi, in una pirofila. Copriteli con uno strato al cioccolato, poi un altro strato di savoiardi e poi uno di crema di castagne alternandoli fino al loro esaurimento e terminando con uno strato di cioccolato ben levigato. Mettetelo in freezer per tre ore, dopodichè passatelo nel frigo. Servite cosparso di marrons glacés sbriciolati.
Persone:
1
Ingredienti:
1/2 Cucchiaino Chartreuse Verde
1/2 Cucchiaino Cognac
1/1 Vino Champagne Brut Ghiacciato
1 Scorza Di Limone
Ingrediente principale:
Chartreuse Verde
Preparazione:
Versare Chartreuse, cognac e champagne in una coppa da champagne già fredda. Mescolare lentamente. Spremere la scorza di limone sopra la bevanda e lasciarla cadere dentro il bicchiere.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 60 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
300 G Pane Di Segale Raffermo
25 Cl Latte
150 G Formaggio Montasio Stagionato
2 Cipolle
1 Cucchiaio Erba Cipollina
1 Cucchiaio Farina
3 Uova
100 G Speck
40 G Burro
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Speck
Preparazione:
Scaldate il latte, versatelo bollente sul pane tagliato a pezzi e fate riposare per un'ora. Tagliate a dadini il formaggio e unitelo al pane ammorbidito insieme alla farina, all'uovo, a un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata e a una presa di sale. Impastate gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Ricavate con l'aiuto di un cucchiaio gli gnocchetti della grandezza di una noce. Tuffateli in acqua bollente salata e cuoceteli per circa 15 minuti. L'acqua non deve bollire forte altrimenti gli gnocchi si disfano. Sbucciate le cipolle e affettatele molto sottili in senso orizzontale in modo che formino gli anelli. Soffriggeteli in una padella con 40 g di burro. Quando cominciano a diventare trasparenti unite lo speck tagliato a listerelle. Scolate gli gnocchi, versateli nella padella col sugo, mescolate e servite subito.
Persone:
6
Ingredienti:
1000 G Patate
280 G Burro
50 G Semolino
250 G Farina
1 Uovo Intero
2 Tuorli D'uovo
1000 G Albicocche
Sale
Zucchero In Dadi
Zucchero
150 G Pangrattato
Cannella In Polvere
Ingrediente principale:
Albicocche
Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle, lasciarle intiepidire e passarle. Mescolarle con il burro ammorbidito, il semolino e una presa di sale. Aggiungere l'uovo e i tuorli e la farina setacciata e lavorare fino a ottenere una pasta liscia che verrà lasciata 1/2 ora a riposare. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm sul piano infarinato e ritagliare dei quadrati di 8-10 cm. Dopo aver inserito un cubetto di zucchero nelle albicocche, avvolgerle nei quadrati di pasta. Lessarle per circa 10 minuti in acqua salata a fuoco basso. Fondere il resto del burro, rosolarvi il pangrattato e rotolarvi gli gnocchi ben sgocciolati. Cospargerli di zucchero e di cannella in polvere.
Persone:
4
Ingredienti:
Per La Pasta Frolla:
1000 G Farina
250 G Burro (o Sugna)
1 Limone (scorza Grattugiata)
500 G Zucchero
5 Tuorli D'uovo
Poco Sale
Per La Crema:
6 Cucchiai Farina
6 Cucchiai Zucchero
6 Tuorli D'uovo
300 G Cioccolato Fondente In Tavolette
Per Il Resto:
500 G Amarene
400 G Pasta Di Mandorle
Ingrediente principale:
Amarene
Preparazione:
Rivestire uno stampo con la pasta frolla, stendere per prima la pasta di mandorle, ricoprire quindi con la crema a cioccolato ed infine con le amarene. Rivestire con dell'altra pasta frolla. Preparare con 2 strati di crema, uno bianco ed uno a cioccolato.
